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素食炒西兰花 很多人忽略这一步 让素菜变成荤菜

更新时间:2020-10-08 10:52点击:

[练习]

西兰花虽然营养丰富,但其花劲精准,在生长过程中会含有菜虫或灰尘等小杂质,可能会有农药残留。很多人炒西兰花的时候,市里直接用开水烫一下,因为他们知道烫过的西兰花颜色是绿色的,口感新鲜,营养丰富。但是,正确的打开西兰花的方法是先清洗,清除西兰花内外附着的杂物。炒西兰花很多人忽略了这一步,使得素菜变成了荤菜。虽然他们喜欢吃免费的肉,但是可以忽略这一步。

[成分]

5.然后倒入切好的木耳,翻炒30秒左右。

2.向锅中加入适量的水,煮沸。将洗净的西兰花倒入水中约1分钟。取出后倒入冷水中冷却。然后拿出来沥干。西兰花焯水后,颜色会越来越鲜艳,但需要注意的是时间不能太长,否则不仅会失去酥脆的口感,还会失去很多营养状态。

西兰花是我们生活中常见的蔬菜。它的形状与花椰菜相似,属于十字花科,因此常被称为绿色花椰菜。许多人喜欢西兰花,因为它质地柔软,味道奇怪,纤维少,水分多,西兰花的营养价值在许多蔬菜中是压倒性的。与其他蔬菜相比,西兰花含有更全面的矿物质和维生素,维生素C高于辣椒,蛋清是番茄的4倍,叶酸含量明显高于普通蔬菜。

1.先将西兰花一瓣一瓣地切成小花,然后放入大碗中,在里面加入适量的水,让它过不过西兰花。然后加入2汤匙盐和2汤匙白醋,搅拌均匀,浸泡10分钟。盐可以起到杀菌消毒的作用。白醋可以杀死西兰花内外的菜虫和鸡蛋。10分钟后取出,用自来水冲洗干净,沥干备用。

3.将木耳用开水浸泡干净,放在面板上,切掉,切成小块。

4.将适量植物油倒入炒锅,加热,加入蒜片,翻炒,倒入煮好的西兰花。

西兰花,1个木耳,1个小大蒜,5片,植物油适量,盐和糖。

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